2011年12月12日, 当专车载着我们缓缓地驶出校门时，大家的心情很激动也很不舍，激动是因为我们终于可以离开那个让人枯燥的课堂而去另一天地实现自己的价值了，不舍是因为我们不得不与我们朝夕相处的老师、同学作长时间的分别。
锦绣皇宫大酒店的大门第一次映入我们的眼睛时，我们的心里十分激动。然而，当我们踏入大厅时，心中又产生了一丝失望。酒店的规模并没有想象中的那么富丽堂皇，接下来几天发生的事情也是与我们心中的期望有很大的出入，尤其是刚上岗的那几天，环境的不适、思亲的情绪、身体上的劳累等问题，让我们应接不暇。大家哭过、闹过，有的甚至选择了离开，但是，大部分同学还是选择了坚守阵地。在老师和师傅和企业领导的耐心教育开导下，我们逐渐进入角色，我们明白了离开校园、步入社会，很多事情不可能都象我们想象的那么美好。既然我们改变不了环境就要努力适应环境。我们不是来此观光旅游，我们不是来看被称为“江中一朵芙蓉”的金山寺，也不是来品尝被称为“镇江三怪”的美味小吃。我们不是来享受的，而是来实践和学习的。实习是我们在校学习的延伸，是我们完成中专学业不可缺少的一部分，它可以检验我们所学习的理论知识是否扎实，它可以识别我们所掌握的专业技能是否过硬。因此我们要把实习场所当做砥砺我们走向成功的基地和展现我们本领的平台，我深信只要我们端正实习态度、虚心学习我们一定会有丰厚的收获。
时光飞逝，转瞬间我们来镇江锦绣皇宫大酒店实习已经有五个多月了。五个月时间，对人生来说不算太长，但对来说，既短暂又不寻常更显得弥足珍贵，它也见证了我从幼稚走向成熟，它让我学到了十六年来都没有学到的东西。在此间，我长大了许多，懂得了珍惜、宽容、理解、学会了忍让、包容。同时，实习的酸甜苦辣样使我懂得了生活的艰难。实习就是实践，就是把我们在学校里学到的东西应用到实际工作、生活中。书本上的知识不用于实践，将毫无用处。只有通过实践和运用的知识才能服务社会、造福人民。在工作中我注意观察、学习其他人好的的做法，在学习、揣摩老师傅的言传身教中我受益匪浅，使我学会了怎样去解决问题，怎样去与各种各样的客人沟通，怎样去了解和满足不同顾客不同的心理需求。所有这些对我的工作有了很大的帮助。后来，酒店又让我去做营销工作，我也做得得手应心、游刃有余。我不再是那个在陌生人面前开口便脸红的小丫头了，也不再是那个担心出错而不敢做任何尝试的学生了。
在工作中，我深深的认识到仅有满腔的服务热情而没有过硬的服务技能是于事无补的。为此，我在日常工作中经常苦练技术本领，我虚心向同学和师傅们学习，无论是摆台还是叠花，我都精益求精，无论是推荐酒店的菜肴特点还是宣扬企业的文化，我都非常刻意、用心，甚至一颦一笑、一举一动都自己要求合乎专业、文明、规范的服务要求。平时，也常有客人质疑我的服务水平，他们不信一名新来的实习生、一个刚出校门的丫头居然可以提供如此良好服务。然而，每次在他们接受我的服务后无不给予我很多的溢美之词。今年三月，我还有幸代表镇江锦绣皇宫大酒店参加了镇江市京口区的餐饮服务职业技能大赛，在高手如林的角逐中取得了第三名的好成成绩，为学校为企业尽到了绵薄之力。
这是我五个月的心得。在这里我要感谢我的学校、我的老师给了我这次实习的机会。在这里我还要感谢锦绣皇宫大酒店给我们提供的实习平台。我要将这所有的谢意汇聚成强大的动力来鞭策我前行。我坚信，只要有付出定会有收获，我坚信我们的未来不是梦。